Forrest Wines（フォレスト・ワインズ） は、精密さ・探求心・大胆な姿勢を核に、1988年に誕生しました。神経生理学博士のジョン・フォレストと医師のブリジッド・フォレストが白衣を脱ぎ、マールボロの畑に飛び込んだことから、その挑戦の歴史が始まります。

現在は娘で醸造家のベス・フォレストがその精神を受け継ぎ、マールボロのクラシック品種を磨きつつ、新たな品種にも意欲的に挑戦。醸造的介入ではなく“キャノピーマネジメント”による自然な低アルコールワインの先駆者としても知られています。すべては畑から——土地を深く理解した栽培がワインづくりの基盤です。

マールボロとワイタキ・ヴァレーに畑を持つフォレストは、量より質、好奇心と探究心を原動力に、土地の個性と可能性を映すワインを追求しています。