VALLI（ヴァリ） は、セントラル・オタゴの先駆的醸造家グラント・テイラーが1998年に設立したワイナリーで、ギブストン、バノックバーン、ピサ、ベンディゴ、そしてノースオタゴのワイタキ・ヴァレーといった地域ごとの個性を表現するプレミアムワインを手がけています。

2015年には醸造家ジェン・パーが加わり、二人は“誠実で土地を映すワイン”を目指して共同醸造をスタート。VALLI のワインは、味わうことでその土地の風景や空気までも感じられる、まさに“場所を体験する”ワインです。